享瘦健康 您有地中海飲食嗎?

作者：梁欣純 營養師 & 邱淑娟 營養師

文章來源：喬登營養諮詢機構減重減脂推薦

您想知道什麼常見健康飲食方式可享瘦減重又健康?《美國新聞及世界日報U.S. News & World Report》每年都會邀請營養及醫學相關等專業學者組成評審團，按照健康營養完整性、飲食遵循的難易度、長期及短期減肥潛力等類別去評分出最佳飲食法。今年2024年最佳飲食法為地中海飲食法，地中海飲食法從2018年到2024年已蟬聯七年被評比為最佳飲食法的榜首。到底地中海飲食菜單要吃甚麼食物？如何判斷我們日常三餐是否符合地中海飲食？

地中海食物種類

地中海飲食菜單食譜中多以植物性食物為基礎，像是水果、蔬菜、莢果類、全穀類、種子、堅果等、同時攝取中高量的魚類，以橄欖油為主要油脂來源，中等量的蛋類和乳製品，攝取少量紅肉，並隨餐攝取少量的紅酒。

地中海飲食保健實證

過去在飲食相關的研究中發現，起源於地中海地區的傳統地中海飲食對於心血管疾病、糖尿病、記憶力&認知功能、老年黃斑部退化等有益處。

我吃得夠地中海飲食嗎？

下面就讓我們看看您的飲食是否夠地中海化？請回答下面14張藍色圖卡問題，回答「是」，即可獲得喬登吉祥物「菲菲特」1枚，收集的越多~恭喜您！代表您越接近地中海飲食。

參考資料：

1. Nutr Metab Cardiovasc Diet. 2017 Jul;27(7):624-632.  doi: 10.1016 / j.numecd.2017.05.004. Epub 2017 Jun 10 The PREDIMED trial, Mediterranean diet and health outcomes: How strong is the evidence?
2. Ophthalmology. 2017 Jan;124(1):82-89. doi: 10.1016 / j.ophtha.2016.09.019. Epub 2016 Nov 5.Mediterranean Diet Score and Its Association with Age-Related Macular Degeneration: The European Eye Study
3. Cochrane Database Syst Rev. 2019 Mar 13;3(3):CD009825.doi: 10.1002/ 14651858.CD009825.pub3. Mediterranean-style diet for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease
4. https://www.oliveoiltimes.com/health-news/mediterranean-diet-may-help-prevent-macular-degeneration/65722

營養師小叮嚀：

挑選營養價值高的均衡飲食，才能真正讓您養瘦又健康！面對嚴重特殊傳染性肺炎COVID-19疫情的威脅，良好的健康飲食習慣及健康生活好習慣的生活方式顯得特別重要。