作者：邱淑娟營養師
文章來源：喬登營養諮詢機構
隨著新冠肺炎本土病例持續增加，Omicron變異株的高傳染力，讓人心惶惶，此時不論你是否確診或被匡列，都要與病毒共存的準備，COVID-19 不斷變異，支持自身的免疫系統變得很重要，決定確診後是無症狀、輕症或重症的關鍵。
你可能聽說，可以吃某些食物或服用特定的維生素來〝增強〞〝促進〞免疫系統，使得許多人為了加強自身的抵抗力，吃了不少綜合維生素、鋅等補充品；然而，這樣真的好嗎？ 事實上，沒有神奇的飲食可以防止你感染 COVID-19 或其他疾病，但有幾種食物、營養素和行為，可以支持你的免疫系統保持在最佳狀態，而不致過度刺激的疑慮。
為了確保免疫系統最佳化是支持它，而不是〝增強〞〝促進〞它！增強或促進免疫力意味著免疫系統刺激增加，而過度反應的免疫系統可能會導致自體免疫疾病，如異常的免疫反應攻擊正常細胞，身體任何部位都可能被免疫系統攻擊，導致紅斑性狼瘡、牛皮癬等疾病。其實你只需要免疫系統正常地運行就夠了，這樣才有助於降低被病原體感染的風險。
想像免疫系統是你的個人保鏢，要每天支持它，減少發炎產生，避免感染的機會。
面對與病毒共存，最重要是考慮哪些營養素在支持免疫系統上發揮重要作用，而不是迷信特定食物。支持免疫系統的營養素包括蛋白質和鋅、ω-3脂肪酸、維生素D、富抗氧化的食物、益生菌和益生質的食物。富含上述營養素的常見食物包括：瘦肉、雞肉及蛋；海鮮、堅果、種子類；鮭魚、蛋黃、蘑菇；水果、蔬菜、黑巧克力；全穀類、果寡糖、優格。
除了每天吃多樣化原形食物之外，建議維持理想體重，多喝水、保持規律的活動、充足的睡眠、良好的衛生習慣、尋找減壓的方法，面對與病毒共存到來，讓我們一起來用飲食來支持免疫系統吧！
參考資料
https://news.ca.uky.edu/article/supporting-your-immune-system-what-you-need-know
營養師小叮嚀：
保持六大類食物的均衡飲食，配合營養師提供「我的餐盤」的份量比例，將有助於確保你獲得適當的營養。
