【食材】（1人份）
小湯圓(20粒) 30g
低熱量薑母茶粉(含代糖) 1 匙
紅茶包 1包
桂花蜜 少許
【作法】
1.先將水燒開，放下湯圓，用勺子輕輕推動，讓水成為漩窩狀，湯圓會隨水旋轉，較不易沾鍋。當水再次滾沸，湯圓浮起，就要改用小火煮3分鐘，可以避免湯圓煮破。
2.將煮熟小湯圓撈起, 放入薑母茶粉與紅茶混合沖泡的熱茶湯中。
3.最後加上少許桂花蜜即可。
煮湯圓的秘訣：
1.「滾水下、小火煮」，是煮出不破不爛漂亮湯圓的口訣
2.如果一次要煮多量湯圓，最好分批下鍋，千萬不要一次全下，水變稠了，就不容易煮透
營養特色：
1.薑中的薑酚、薑酮、薑油等辣味成分，可提升體溫、促進新陳代謝，改善虛冷體質
2.紅茶較綠茶的溫熱作用好，並且含有豐富的兒茶酸，具抗氧化作用，加速新陳代謝
3.低熱量薑母茶粉採用赤藻醣醇的代糖取代一般砂糖，口感佳、熱量低
營養成分(1人份) ：
熱量：68 cal
蛋白質：1.29 g
脂肪：1.38 g
飽和脂肪：0.69 g
鈉：10.6 g
膳食纖維：1.00g
