【食材】（一人份）
白玉粉30克、嫩豆腐1/10盒、南瓜適量、無糖豆漿190cc、吉利丁片1片、抹茶粉少許、紅豆適量、芋頭適量、薏仁適量
【調味料】
果寡糖、代糖
【做法】
(一) 白玉抹茶湯圓
1. 30克的白玉粉加入1/10盒嫩豆腐，抹茶粉揉呈長條麵團(150克白玉粉加入半盒嫩豆腐可做成35個湯圓)，用切刀切成塊狀
2. 將湯圓放入滾水中火煮，讓整個湯圓浸泡在熱水中，可以使湯圓受熱更均勻
3. 煮熟後撈起即可
(二) 南瓜豆花
1. 將吉利丁片浸泡在冷水中10分鐘軟化
2. 南瓜蒸熟打汁濾渣
3. 將南瓜汁倒入豆漿中加熱，微溫即可，不用煮沸
4. 泡軟的吉利丁片擰乾加入南瓜豆漿中攪拌均勻
5. 送進冰箱冷藏4小時後，即可完成
(三) 紅豆、芋頭、薏仁
加代糖煮熟即可
(四)配件組合
將南瓜豆花盛底，加入喜歡的配料和果寡糖，一碗健康甜點就完成囉！
【份量代換】（一人份）
3主1肉
